Zaključek projekta Veriga eko zelišč z ogledom dobre prakse in predstavitvijo
KJER ZELIŠČA CVETIJO, NARAVA GOVORI. OD DOLENJSKE DO KRASA – POVEŽIMO MODROST ZELIŠČ Z MOČJO EKOLOŠKE PRIDELAVE.
Projekt Veriga eko zelišč od Dolenjske do Krasa, v katerem sodelujejo štiri lokalne akcijske skupine (LAS) oz. skupaj 17 partnerjev, je prinesel odlične rezultate. Poleg nakupa nove opreme za sušenje, predelavo in shranjevanje zelišč, obnove prostorov, revitalizacije kraške domačije in zasaditve več novih zeliščnih vrtov smo skupaj s partnerji izvedli tudi 74 izobraževalnih delavnic in dogodkov, ki se jih je udeležilo več kot 1.200 udeležencev. Ob zaključku projekta v nedeljo, 22. september 2024, so se partnerji projekta srečali na Domačiji Belajevi v Kačičah, kjer so si ogledali v sklopu projekta revitalizirano kraško domačijo. Sledil je uradni del v Štanjelu, kjer so partnerji predstavili aktivnosti in rezultate projekta, obiskovalci pa so lahko obiskali zeliščne stojnice s ponudbo »od Dolenjske do Krasa«.
LAS Dolenjska in Bela krajina, LAS STIK, LAS Po poteh dediščine od Turjaka do Kolpe ter LAS Krasa in Brkinov se nahajajo na območju NATURE 2000. Območje zaradi zaščite in ostalih specifik ni primerno za intenzivno kmetijstvo, je pa zelo primerno za ekološko pridelavo, kamor sodi tudi gojenje zelišč. Pogoji za pridelavo zelišč so večinoma nezahtevni, obdelava je večinoma ročna in primerna tudi za manjše razdrobljene kmetije. Zelišča potrebujejo minimalno namakanje in jih ni treba gnojiti. Zeliščarstvo je na tem območju že bilo prisotno, znanih je kar nekaj pridelovalcev in predelovalcev zelišč, na območju partnerskih LAS imamo tudi zeliščarski center, zeliščne vrtove, razvit je študijski program fitoterapije, povečuje se zanimanje za razvoj fitokmetij ter predelavo zelišč.
Projekt je nastal z željo, da poveže različne deležnike (tako v pridelavi kot predelavi) in uporabnike v širšo mrežo za krepitev zeliščarstva na območju vključenih akcijskih skupin. Aktivnosti projekta so vključevale izobraževanja tako za pridelovalce kot tudi potrošnike, nakup laboratorijske opreme za izvajanje izobraževanj in razvoj, opremo skupne kuhinje in hladilnice za predelavo zelišč, obnovo 200 let stare kraške domačije (oz. zeliščne kmetije) ter nakup opreme za razvoj in izdelavo novih zeliščnih produktov. Pomembni aktivnosti znotraj projekta sta tudi mreženje in prenos dobrih praks med deležniki v projektu. V okviru študijske ture smo partnerji z deležniki spoznavali tudi primere dobrih praks na območju delovanja partnerja LAG Čačak – Gornji Milanovac iz Srbije.
Z novo opremo smo partnerji skupaj s strokovnjaki razvili in preizkusili nove zeliščne produkte: ekološki ekstrakt iz ameriškega slamnika, ekološko tinkturo iz bezga, mazilo, čajno mešanico in sirup imunalček, bio zeliščne bombone in lizike, bio ekstrakt za prehranske izdelke za izparilnike, sladoled z zelišči, eko hrustke ipd.
Celotna vrednost projekta znaša nekaj več kot 509 tisoč evrov, od tega je za sofinanciranje iz sredstev EKSRP namenjenih skoraj 385 tisoč evrov. Projekt se bo zaključil v oktobru, trajal bo skupaj 16 mesecev.
S pomočjo sofinanciranja je zeliščarstvo na območju vključenih LAS dobilo nov zagon, veliko pa je odvisno tudi od nas potrošnikov, kako in v kolikšni meri bomo posegali po izdelkih lokalnih ponudnikov. Rezultat projekta je tudi trajnostna in povezana veriga, ki bo zagotavljala kakovostne, ekološke izdelke ter podpirala ohranjanje naravnih virov.
Povezave na kratke predstavitvene filme, ki so nastali tekom projekta:
LAS DBK: https://www.youtube.com/watch?v=I79SCCVIQGI
LAS STIK: https://www.youtube.com/watch?v=CcuSp8n34e4&t=16s
LAS Po poteh dediščine: https://www.youtube.com/watch?v=VihS91gqRs8
LAS Krasa in Brkinov: https://youtu.be/h9D1_WhTIXU
Projekt sofinancira Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in Republika Slovenija v okviru Programa razvoja podeželja 2014–2020.
