Zaključek projekta Veriga EKO semen
V okviru projekta Veriga eko semen so na VŠ Grm Novo mesto vzpostavili banko semen in pridobili visoko tehnološko opremo, ki omogoča raziskovalno delo na področju semenarjenja.
Uporaba opreme bo omogočila pripravo programov za različne ranljive ciljne skupine. Še posebej ponosni so na skupino kmetij – pridelovalcev semen, ki so se odločili, da sodelujejo pri pridelavi semena, saj se ta lahko uporabijo za nadaljnjo setev. S projektom so pristopili na inovativen način porabe ostanka semen, ki prispeva k uresničevanju krožnega gospodarstva in vzpostavitvi trajnostne potrošnje hrane.
Elitno in osnovno seme so uporabili za semenarstvo, manj kakovostno pridelano seme pa za konzum, kar zmanjšuje odpadke in optimizira uporabo virov. Projekt tudi spodbuja trajnostno potrošnjo hrane, saj ponuja nove možnosti za uporabo semen, ki bi sicer ostala neizkoriščena. Poleg raziskovalnih in kmetijskih aktivnosti so v okviru projekta razvili tudi nove kulinarične rešitve. Znani slovenski chef Robert Gregorčič je pripravil recepture za juhe in namaze iz graha in fižola ter razvil embalažo za veganske namaze.
V okviru projekta so vzpostavili testno polje in kolekcijski nasad, kjer so preizkušali novo biodiverzitetno mešanico. Ta mešanica je izboljšala vsebnost organske snovi v tleh, povečala kakovost tal ter izboljšala rodovitnost. Takšen pristop spodbuja ekološko pridelavo hrane na lokalnem nivoju in prispeva k bolj zdravemu okolju.
Na VŠ Grm Novo mesto so postavili tudi rastlinjak, ki služi kot poligon za praktično usposabljanje študentov. Rastlinjak omogoča tako učno pridelavo semen kot tudi strokovno delo, kjer se preizkušajo različne vrste semen. Raziskovalno delo v rastlinjaku se osredotoča na preizkušanje lokalnih, starih in tradicionalnih sort, ter raziskovanje vpliva podnebnih sprememb na kakovost, rast in razvoj teh sort.
Projekt Veriga eko semen predstavlja pomemben korak v smeri trajnostne pridelave hrane in razvoja krožnega gospodarstva v Sloveniji. Z napredno tehnologijo, sodelovanjem z lokalnimi kmetijami ter raziskovalnim delom si prizadevamo za večjo samooskrbo, bolj zdravo okolje in trajnostno uporabo naravnih virov.